Mata kuliah ini menguraikan tentang konsep dasar nutrisi, pengaturan nutrisi, nutrisi pada ibu hamil dan menyusui, nutrisisebagai terapi, pencegahan kekurangan vitamin, anemia, cacingan dan kurang kalori, dan peran perawat dalam pelaksanaan diet pasien. Kegiatan pembelajaran dirancang dengan melalui ceramah dan diskusi sehingga dapat memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk menyelesaikan capaian pembelajaran. Penilaian dalam mata kuliah ini didapat melalui penugasan, UTS, UAS dan kuis.